Hiszpania, Ribera del Duero
Pojedyncze oryginalne drewniane skrzynki
Komentarz
Numer 5 obok nazwy Valbuena zastąpił cyfrę 3 w okolicach roku 2000, aby podkreślić zmianę sposobu dojrzewania wina, nad którą wówczas pracowano. Okres dojrzewania wydłużono wówczas do 5 lat, a czas ten rozkłada się pomiędzy beczki i butelkę w zależności od charakteru rocznika. Celem zawsze jest stworzenie wina harmonijnego.Podstawą z roku na rok jest tempranillo, które uzupełnia się kilkoma procentami wina ze szczepu merlot.
Valbuena 2013 to produkt chłodnego i deszczowego rocznika (w którym nota bene pierwotnie producent nie planował tworzyć swojego flagowego wina, Unico). W związku z tym duża część wina dojrzewała w bardzo dużych beczkach, które delikatnie obchodzą się z kruchym owocem powstającym w takich latach.Efektem jest wino elegancko opierające się na swojej świeżości, klasyczne, o ciasno zszytej strukturze i długim finiszu. Bukiet wyraźnie rozwinięty pozwala się sobą cieszyć dość szybko, ale wyraźne taniny i długa kwasowość dają winu potencjał do starzenia jeszcze przynajmniej przez dekadę.