Drappier Immersion
Drappier Brut Nature
Szampania, Aube
Oryginalna drewniana skrzynka
Komentarz
Podróż głęboko w świat szampana Drappier i to dość dosłownie, ponieważ butelki Immersion dojrzewały przez 2 lata 30 metrów pod poziomem morza u wybrzeży Bretanii. To 100% pinot noir o surowym, mineralnym, morskim (owszem!) wyrazie. Wybrzmiewa chłodniej niż klasyczne, bardzo wytrawne Brut Nature, które towarzyszy mu w tym zestawie. Drappier zawsze celuje w niską zawartość cukru resztkowego i ekspresję opartą na świeżości, a ten dość niecodzienny sposób dojrzewania zdaje się idealnie pasować do tej wizji.