HALSKA - CO DZISIAJ JEŚĆ I JAK GOTOWAĆ [1941]

HALSKA M.

CO DZISIAJ JEŚĆ I JAK GOTOWAĆ

Warszawa 1941. Gebethner i Wolff, str. 196, kilka czarno-białych ilustracji, format 12x18,5 cm,

Praktyczny poradnik kulinarny, który powstał w szczególnym momencie – w okupowanej Warszawie – co bezpośrednio wpływa na jego charakter: uproszczone receptury, nacisk na substytucję składników oraz oszczędność surowców. Tego typu publikacje stanowią dziś ważne źródło do badań nad kulturą materialną i życiem codziennym w czasie II wojny światowej, kiedy gospodarstwa domowe zmuszone były do maksymalnego wykorzystanie dostępnych produktów oraz zastępowanie składników trudno dostępnych substytutami.

Zawiera przepisy m.in. na zupy, potrawy jednogarnkowe, smarowidła na chleb, sałaty i sałatki, napoje, mięso, ryby, jarzyny, potrawy mączne i potrawy z kaszy oraz ciasta.

TWARDA OPRAWA WYDAWNICZA KARTONOWA

Stan BDB-/drobne przetarcie, naddarcie grzbietu, mimo to ŁADNY EGZEMPLARZ