Chateau Leoville Las Cases 2000
Bordeaux, St-Julien, 2eme cru classé (1 butelka)
Chateau Palmer 2005
Bordeaux, Margaux, 3eme cru classé (1 butelka)
Chateau Figeac 2010
Bordeaux, St-Emilion, 1er grand cru classé (1 butelka)
Komentarz
Wybór doskonałych roczników w interpretacji trzech wyjątkowych producentów z Bordeaux.
Roczniki 2000, 2005 i 2010 należą do grupy najbardziej udanych w historii regionu. Choć powstały w nich doskonałe wina, nie zawsze były one szczególnie łaskawe dla producentów. 2000 rocznik to skoncentrowane wina z wysokim poziomem tanin, 2005 pomimo wysokich temperatur lekko łączy moc z elegancją, świeżością i czystością aromatów, a 2010 pokazuje klasyczny wyraz z nowoczesnym twistem.
Leoville Las Cases to jeden z najdłużej działających zamków w Bordeaux, należy do słynnej winiarskiej rodziny Delon. Powstają tu wina klasyczne, strukturalne, solidne i dość mocne jak na standardy St-Julien. Zawsze cechują się ogromnym potencjałem do starzenia. Wino z rocznika 2000 jest taniczne, wielowymiarowe, precyzyjne, z charakterystycznym dla St-Julien wyrazem. Ciemne owoce, tytoń, drewno cedrowe, nuty balsamiczne, śliwki i suszone zioła, w tle nieco dymu i trufli. Rozwija się bardzo powoli, nie brakuje mu potencjału do dalszej ewolucji.
Chateau Palmer to jeden z najjaśniejszych punktów apelacji Margaux. Prowadzony przez utalentowanego winemakera i sprawnego managera, Thomasa Duroux. Powstają tu wina zmysłowe, piękne, będące uosobieniem elegancji Bordeaux. Od 2012 posiadłość prowadzona jest w sposób biodynamiczny, od 2017 rocznika potwierdzone jest to certyfikatem Demeter.
Palmer 2005 jest winem średniej budowy, o solidnej strukturze i gładkich taninach. Okazałe, złożone, ekspresyjne, bogate w aromaty dojrzałych ciemnych owoców leśnych, egzotycznych przypraw, drewna cedrowego, a obok nich tytoń i mocca. Wspaniała budowa, wyjątkowa intensywność, pięknie wtopiona w wino odświeżająca kwasowość.
Figeac to bohater najnowszej klasyfikacji w St-Emilion, według której awansował do najwyższej klasy 1er Gran Cru Classé A. To jedna z najważniejszych posiadłości w St-Emilion, leżąca na żwirowym, unikatowym dla tej apelacji terroir. Gleby są podstawą stylu wina, który opiera się na elegancji i czystości aromatów. Jeden z najstarszych zamków w regionie, dziś należy do rodziny Manoncourt i zarządzany jest przez Frederica Faye.
Figeac 2010 ma zupełnie klasyczny wyraz oparty na elegancji i nienachalnej intensywności. Średniej budowy ciało, solidna struktura i soczyste aromaty czarnej porzeczki, wiśni, maliny obok fiołków, palonych ziół i orientalnych przypraw. Nie narzuca się będąc pewnym, że swoją klasą i tak zachwyci każdego.
