Szampania, Aube
Komentarz
Drappier to jeden z tych domów szampańskich, które funkcjonują na granicy bycia znaną marką i rzemieślniczym growerem. Pokazują swoją pracą i swoimi winami charakter siedlisk w regionie Aube, długo pomijanym, dziś cieszącym się wyjątkowym zainteresowaniem wśród pasjonatów wina.
2007 był jednym z tych roczników, co do których opinie bardzo różnią się w zależności od czasu, w którym są wygłaszane. Dziś wiele win z niekoniecznie zapowiadającego się na wyjątkowy rocznika pokazuje klasę i jakość, jakiej nikt się po nich nie spodziewał. Zdecydowanie do tego grona należy Drappier 2007.
Szczupły, a w swej szczupłości gęsty i skoncentrowany, mnóstwo ma energii i życia, chętnie pokazuje aromaty mineralne i ziołowe, a chowa pod nimi miękką brzoskwinię i nieco przypalonego croissanta. W doskonałym do momencie do picia jest już dziś.
